Bu yemek aslında fesleğenli bir tarifti, ancak evde fesleğen olmadığından fesleğensiz yaptım. Doğruyu söylemek gerekirse tarifi görünce evdeki patatesler çürümeden bitsin düşüncesiyle yaptım, tat olarak pek bir beklentim yoktu, o yüzden eşime patatesli borcamı gösterip "pek bir şey bekleme" dedim ama o kadar leziz olmuştu ki neredeyse borcamın yarısına kadar yedik dolayısıyla bugün ikinci kere fena oldum. Yapımı çok basit ve çok leziz bir yemek, afiyet olsun.
Malzemeler:
3 adet patates
4-5 dal taze fesleğen
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup, patatesleri halka halka dilimleyin (ama kalın yapmayın ). Bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyin ve kavurun. Un kavrulduğu vakit, sütten az az döküp kıvamlı bir beşamel sos yapın. Sosun üzerine tuz ve karabiber atmayı unutmayın. Varsa kıyılan fesleğenleri de sosun üzerine döküp karıştırın. Patates dilimlerinin üzerine tuz serpin. Ardından patates dilimlerini fırın kabına dizin. Sosu patateslerin üzerine döküp patatesle iyice harmanlayın. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder