Bunu aslında krepten farkını ortaya koymak adına ekliyorum. Krepte süt ve yumurta varken bunda yalnızca tuz, su ve un var. Un ve su ayarını istediğiniz gibi yapabilirsiniz, dikkat edeceğiniz tek nokta akışkanlığı kaybetmemek ne kadar akışkan olursa o kadar ince olur. Annem buna gaygana diyor o yüzden ben de öyle bilirdim ama büyüyünce gördük ki halk dilinde daha çok akıtma olarak geçiyor. Onu da tıpkı krepte yaptığımız gibi yağlanmış tavaya kepçe ile döküp arkasını önünü hafif kızarana dek pişiriyoruz. Ben krepi yaparken epey kızartmıştım ancak ağır ateşte kızarttığımdan problem olmamıştı. Ne kadar kızaracağı size kalmış. Afiyet olsun. 
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder