Bayramları tatlı niyetine baklava yapıldığı doğru ama baklava genelde dışarıdan gelen misafire verilir. Ailecek oturup da baklava yemezsiniz. Bu bayram Ankara'dan ablam ve arkadaşı geleceği ve kalacağı için annem de yengem de her zamankinden birazcık daha fazla hazırlık yapıyor. Ben de bayram kahvaltısında (ya da herkes gittikten sonra 5 çayında) çayın yanına ekstra bir şeyler olsun diye hem kayın validem hem de annem için 1'er kalıp kek yaptım. Gerçi haberleri yok ama beğeneceklerini umuyorum. Tarif Arda Türkmen'e ait, yapımı çok basit, tadı güzel (ama enfes değil sadece güzel, bayram sonrası çok fazla misafir ağırlayacağım o yüzden bir taraftan da yeni tarifler deniyorum ancak benim kendi kek tarifim daha enfes ama onun yapımı için evinizde hassas terazi olması gerekiyor. Bir ara onu da yapar atarım)
Malzemeler :
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç badem (ben biraz damla çikolatası da attım)
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpın, üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin (ben un vd malzemeleri eleyerek ilave ediyorum en az 2 tur eleyin inanın elenmemiş hali ile çok fark var, gevrek gevrek oluyor) Kek kalıbını yağlayıp harcı içine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika arası pişirin. Afiyet olsun. Arda kek çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri de serpmişti, kendimize ayırdığım tabakta yerken ben de serptim güzel oldu. Ama geri kalanını götüreceğim için tüm keke serpemedim.
Not: parantez içinde de yazdım ama unu ve vanilya, kabartma tozu, kakao gibi malzemeleri elemek çok önemli. Özellikle unu elemek büyük bir fark yaratıyor. Yaptığım bir poğaça var, o poğaçaya insanlar genelde tapıyor. En son birisine sürpriz bir doğum günü hazırlamıştım. 3-4 kişi bir şeyler pişirip muhteşem bir masa yaratmıştık onca tabak arasından herkes poğaçayı alıp bunu kim yaptı, diyordu ve sırrını soruyorlardı (hatta beyler bile), işin sırrı unu elemekte, o poğaçayı yaparken en az 4-5 sefer eliyorum ve muhteşem oluyor. Unu elerseniz kekte de farkı görürsünüz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder