Fırın Poşetinde Tavuk

Az önce tencerede tavuk tarifini de attım, fırın mı tencere mi dersek, açıkçası tencereyi ben annemin yaptığı kadar leziz yapamıyorum ama o da fırın yemeklerini bilmez ve hiç karışmaz, fırın poşetinde tavuk bana kalırsa çok daha enfes (ya da ben bunu çok daha leziz yaptığımdan :) ayrıca bunun yapımı daha kolay

Malzemeler :

1 paket tavuk budu ( ben 8 adetten yaptım)

1 büyük boy patates

1 adet kırmızı salçalık biber

(isterseniz havuç koyabilirsiniz ben yoğurtlu havuç yaptığımdan tavuğa eklemedim)

1 çay bardağı su

Sosu İçin:

Yoğurt 4-5 yemek kaşığı

Salça 2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

Tuz

Yapımı:

Tavukları yıkayın, patatesleri biraz kalın olacak şekilde istediğiniz biçimde doğrayın, kızartmalık doğrar gibi de doğrayabilirsiniz ama biraz kalın olsun çünkü yaklaşık 1 saat pişecek, salçalık biberleri de biraz kalın olacak biçimde jülyen doğrayabilirsiniz. Bir kabın içinde yoğurt, salça ve zeytinyağı birbirine karıştırın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı sos için yetecektir. Kırmızı ve kıvamlı bir sos elde ettikten sonra sosunuza tuz da ilave edin ama bunu tadına bakarak yapın. Çünkü salça zaten tuzlu yoğurdun da tuzu var. Önce tavukları sonra sebzeleri soslayıp aynı sırayla poşete yerleştirin, En son üzerine 1 çay bardağı su ilave edin(soğuk sıcak fark etmez ben soğuk koyuyorum). Fırın poşetinin ağzını bağlayıp poşeti elinizde bir güzel çalkalayın ki, su, sos ve malzemeler sallanıp poşette yerini bulsun. Poşetinizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin üzerine bıçak ya da kürdan yardımı ile 4-5 delik açın 180 derecelik fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Yemek pişince onu fırın kabına boşaltım, gözüme biraz sulu göründü sonra 1 yerine 1,5 bardak su koyduğumu hatırladım. Bu sefer fırın kabının içinde 7-8 dakika daha tadına da bakarak (gerekirse baharat ilavesi yaparak) tekrar pişirdim ve muhteşem oldu. Siz 1 çay bardağını geçmeyin.

Afiyet olsun.