Tencerede Sebzeli Tavuk

 

Hem pişimi kolay hem çeşidi bol olduğu için hanımlar tarafından sıklıkla tercih edilen tavuğun, yapabileceğimiz onlarca çeşidi var. Dün akşam canımız çekti fırın poşetinde yapıp fırına attım, bugün canım yine tavuk isteyince tencerede annemin yaptığı usül yaptım, ayrıca yanına da sebzeli pilav yaptım gayet hoş bir ikili oldu. Ancak 2 gün peş peşe tavuk yiyince muhtemelen uzun süre tavuk yemem. Yapımına geçecek olursak :

Malzemeler: 

1 kilo tavuk incik

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy soğan

2 adet büyük boy domates

2 diş sarımsak 

1 adet salçalık kırmızı biber(yeşil biber de kullanabilirsiniz)

Zeytinyağı

Tuz 

Kekik

Yapımı:

Soğan patates ve domatesleri resimdeki gibi doğrayınız. En alta soğanı, üzerine yıkadığımız ve tuzlayıp kekiklediğimiz tavuğu, onun üstüne patatesi biberi ve domatesi ekleyip içine 2 diş sarımsağı (sarımsakları küçük parçalara doğrayıp içine savurun). En üstte 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı tuz ve kekiği dökünüz.  Tüm malzemeyi koyduktan sonra kapağı kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin. İçine su koymayın, zaten domatesin suyu fazlasıyla sulandıracaktır. 1 saat sonra pişmiş olacaktır afiyet olsun.  

  

Not: Ben her katmanı ayrı ayrı tuzluyorum yoksa tuzsuz oluyor, tavukları da tuzlayıp kekikliyor öyle tencerenin içine atıyorum.